パンプキンマフィン
調理時間: 1 hour
調理時間(すべての過程): 1 hour
分量: 12個
バター 110g ブラウンシュガー おさえて1/2カップ(110g) たまご 1個 黒糖蜜(morasses) 40g はちみつ 40g 塩 小さじ1/4 粉しょうが 小さじ1/4 シナモン 小さじ1/4 オールスパイス 小さじ1/4 ナツメグ 小さじ1/8 ベーキングパウダー 小さじ1 重曹 小さじ1 強力粉 2カップ(260g) レーズン 1/3カップ(45g) お好みのナッツ 1/3カップ(40g) ヨーグルト 1/4カップ 牛乳 大さじ3 パンプキンピューレ(かぼちゃを蒸してピューレにしたもの) 100g クラムトッピング(別レシピ) 適量 バターとブラウンシュガーをボールに入れ、電動ミキサーで白っぽくなるまでかき混ぜる。 次にたまご、黒糖蜜、はちみつを入れて、さらに混ぜる。 塩、スパイス、ベーキングパウダー、重曹、強力粉を別のボールに合わせ、レーズンと乾煎りしたナッツを粉の中に入れておく。 また別のボールにヨーグルト、牛乳、パンプキンピューレを合わせておく。 バターのボールに半量の粉類を入れて混ぜ、半量のパンプキン液を半量入れて混ぜる。残りの粉類を入れて混ぜ、残りのパンプキン液を入れて混ぜる。 マフィン型に紙カップをしき、マフィンたねをカップに3/4の容量を入れる(あればアイスクリームスクープで)。 クラムトッピングを6の上にふりかける。 予熱しておいた190度(華氏375度)のオーブンで20分から25分焼く。 Recipe by おいしいアメリカ:アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載! at https://www.oishiiamerica.com/2011/11/13/%e3%83%91%e3%83%b3%e3%83%97%e3%82%ad%e3%83%b3%e3%83%9e%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%b3/
3.4.3177