チャイニーズチキンサラダ
調理時間:
40 mins
調理時間(すべての過程):
40 mins
分量:
3-4人分
材料
鶏胸肉 1枚
塩 少々
白ワイン(酒) 小さじ1
ワンタン(餃子)の皮 4-5枚
ミックスグリーン(レタス、アルグラ、ラディキオ等) 230g
にんじん(細千切り) 1/2本
きぬさや(細切り) 15枚
香草(シラントロ) 好きなだけ
***ドレッシング***
キャノーラ油 大さじ3
ごま油 大さじ1
オレンジジュース 大さじ3
酢 大さじ2
塩 小さじ1/2
はちみつ 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
おろししょうが 小さじ1
白ゴマ 大さじ1
青ねぎ(みじん切り) 大さじ1
作り方
ドレッシングの材料をすべてボールに入れ、よく混ぜておく。
鶏胸肉に塩をふり、白ワイン(酒)をかけて5分おき、蒸し器に入れて15-20分蒸す。蒸しあがったら冷まし、小さくさいて置く。
ワンタン(餃子)の皮を5mm幅に切り、油で色よく揚げる。
大きなボールにミックスグリーン、にんじん、絹さや、香草、2の鶏肉を入れ、混ぜ合わせる。ドレッシングをかけてあえる。3のワンタンを上からかける。
Recipe by
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3.4.3177