おいしいコーヒーケーキ
下準備時間: 
調理時間: 
調理時間（すべての過程）: 
分量: 20cmx20cmx5cmケーキ型
 
材料
  • バター ¼カップ(55g) 室温に戻したもの
  • 砂糖　1カップ(200g)
  • たまご　2個
  • バニラエッセンス　小さじ1
  • 中力粉　2カップ(260g)
  • ベーキングパウダー　小さじ1
  • 重曹　小さじ1/2
  • 塩　小さじ1/2
  • サワークリーム 1カップ(240g)
  • ＊トッピング＊
  • ブラウンシュガー　1/2カップ(100g)
  • シナモン　小さじ1
  • くるみ(刻んだもの)　1/2カップ
作り方
  1. 摂氏175度(華氏350度)にオーブンを予熱しておく。20cmx20cmx5cmのケーキ型の底にパーチメントペーパーをしいておく。中くらいのボールにトッピングの材料、砂糖、シナモン、くるみを入れて混ぜ合わせておく。
  2. 大きいボールにバターと砂糖を電動ミキサーで白っぽくなるまで約3-4分かき混ぜる。
  3. たまごを1個づつ入れてはよく混ぜ合わせる。バニラを加える。
  4. 別のボールで中力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩の粉類を混ぜ合わせる。3のボールにこの粉類とサワークリームを交互に加えながら混ぜ合わせていく。(まず1/3の量の粉類を入れ混ぜ、次に1/2の量のサワークリームを入れ混ぜ合わせる。交互に混ぜていき、最後に粉類で終るようにする。)
  5. ケーキ型に1/2の量の生地を入れ表面をならし、その上に1/2の量のトッピングをふりかける。残りの生地を入れ表面をならし、最後のトッピングをふりかける。
  6. 予熱したオーブンで約45分焼く。竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。完全に冷めたら型から取り出す。
Recipe by おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ at https://www.oishiiamerica.com/2012/07/14/%e3%81%8a%e3%81%84%e3%81%97%e3%81%84%e3%82%b3%e3%83%bc%e3%83%92%e3%83%bc%e3%82%b1%e3%83%bc%e3%82%ad/