アメリカの代表的なクッキーと言えばピーナツバタークッキー。こどもに人気のクッキーです。アメリカの常備材料で簡単にできるのでおやつに最適・・・なはずですが、うちは夫がピーナツアレルギーなのでなかなか作らないお菓子です。
最近こどもたちの間でもピーナツアレルギーが多く見られるので、残念ながら持ち寄りパーティーなどでもあまりお目にかかれなくなってるかも・・・まったりとしておいしいんですけどね~。塩味のピーナツと甘い生地の組み合わせが甘塩っぱくてたまりません。お好みでチョコレートチップを入れてもおいしいです。
ピーナツバタークッキー
調理時間:
調理時間(すべての過程):
分量: 36個
材料
- ピーナツバター 1カップ(240ccのカップで)
- ブラウンシュガー 軽くおさえて1カップ(200g)
- たまご 1個
- ピーナツ(塩付き) 1カップ
- 砂糖 適量
作り方
- ピーナツを刻む。
- ボールにすべての材料を入れて電動ミキサーで混ぜ合わせる。
- 生地を大さじ1ずつに、ベーキングシートをしいた天板に3cm間隔においていく。フォークに砂糖をつけてから生地をおさえて交差模様の形をつける。
- 予熱した180度(華氏350度)のオーブンで13-15分焼く。