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バナナ

おいしいバナナシェイク
その他, 飲み物

おいしいバナナシェイク

アメリカのハンバーガーショップやダイナーなどでは必ず見かけるシェイク。トールグラスになみなみと注がれたシェイクは、大きなアルミのミキサー用のカップに残ったお代わり用と一緒にそのままテーブルに出されます。大きくて甘くておいし~いアメリカのシェイク。でも本物のシェイクの材料は、ほぼアイスクリームとフルーツ(またはシロップ)のみで、とても高カロリーな飲み物なので、家ではとても恐れ多くて作れません。(外では注文するくせに。)なのでここでは家用ヘルシー版シェイク、でもなかなかおいしいです。

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バナナココナッツミニマフィン
パン, マフィン・スコーン

バナナココナッツミニマフィン

いつもバナナが熟しすぎると、バナナブレッドかパンケーキにするところを、今日は子供達に「またバナナブレッドー!」と言われないように、ココナッツ入りのミニマフィンを焼いてみました。甘く香ばしいココナッツフレークとバナナの組み合わせは、なんとなくトロピカル。ミニマフィンにしたので、手にとってパクっと気軽に食べられます。 Continue Reading

バナナナッツパンケーキ
パン, パンケーキ・ワッフル

バナナパンケーキ

熟したバナナをつぶして、ヨーグルト入りの生地に混ぜ込んで焼く、フワフワのパンケーキ。ハワイに旅行した時に、マカデミアナッツ入りのバナナパンケーキを食べて美味しかったのを覚えていますが、ここではくるみを入れてみました。うちでは、バナナが熟しすぎると、バナナブレッドにするか、このバナナパンケーキにしていただきます。 Continue Reading

バナナブレッド
クイックブレッド, パン

バナナブレッド

そのまま食べるのには熟しすぎかなと思われるくらい、バナナの皮が茶色くなってきた頃がバナナブレッドの作り時。オーブンで焼いている間、なんともいえない甘いバナナとバターの香りが家中に広がり、とても幸せな気分になります。

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