パン, ピザ クリスピーピザ生地 友達の家で作ってもらって、とっても気に入ったピザ生地。伸びが良くて扱いやすい生地です。わたしはどちらかというとパンっぽいピザ生地が好きなんですが、うちの人が、かりっかりのぱりっぱりな生地が好きなんです。これはその中間ぐらいでしょうか。夫婦関係には欠かせない、歩み寄りの一品です。 続きを読む 2011年11月4日 by Noriko
パン, ピザ ピザマルガリータ（チーズとトマトのピザ） アメリカの子供が大好きなチーズピザ。バースデーパーティーなど子供たちの集まる機会があると必ずと言っていいほど出てきます。トマトソースとチーズのみで具がないので、大人たちにはちょっと物足りないのが現実です。ピザマルガリータも基本的にはチーズピザなんですが、フレッシュモッツァレラチーズとトマトとフレッシュバジルをのせた、シンプルでありながら大人も満足なピザです。 続きを読む 2011年11月4日 by Noriko
米, 米・パスタ カリフォルニアロール おすしもかなりポピュラーになったアメリカですが、その中でもこのカリフォルニアロールはみんなの定番。最近では、普通のスーパーのお惣菜売り場でも見かけます。基本は、蟹かまぼこ、きゅうり、アボカドの3種のねたをご飯が外側にくるように裏巻きします。所によっては、本物の上質な蟹が使われていたり、すし飯に玄米が使われていたりもします。 続きを読む 2011年11月4日 by Yuko
サンドイッチ・バーガー, パン, ひき肉, 肉 ハンバーガー これぞアメリカ料理、ハンバーガー！やはりこっちにいると何かと食べることがあります。外でバーベキューするときに、グリルで焼くバーガーは最高。ハンバーガーというとファーストフードでジャンクフードなイメージがありますが、家で手作りするとひき肉のグレードも自分で選べるし、やはり安心ですよね。できれば上質のサーロインの牛ひき肉オンリーで作りましょう。 続きを読む 2011年11月4日 by Yuko
牛肉, 肉 ビーフストロガノフ ロシア料理として日本でもおなじみのビーフストロガノフ。世界中で人気のある料理ですが、土地によってトマトベースだったりクリームベースだったりいろいろなバリエーションがあるようです。アメリカで一般的なのは、玉ねぎとマッシュルームをたっぷり使い、サワークリームベースの白っぽくクリーミーなソース。材料はいたってシンプルで、簡単に作れます。 続きを読む 2011年11月3日 by Yuko
野菜 カリフラワーのオーブン焼き そのまま茹でたり煮込んでもなかなか自己主張することのない味のカリフラワー。それが、オーブン焼きにすると、とても甘くて風味のよい美味しい野菜に変身します。我が家でカリフラワーをローストすると、１株くらいあっという間になくなってしまいます。材料すべてを耐熱皿で混ぜて焼くだけでとてもシンプル。子供達も大好きなおすすめの一品です。 続きを読む 2011年11月3日 by Yuko
サンドイッチ・バーガー, パン, 魚介類 サーモンバーガー サーモンはこちらでも一般的な食材で、グリルやソテーしてそのまま食べることが多いですが、たまにはつぶしてバーガーにしてみると気分も変わります。アメリカ人のレシピを見ていると、照り焼き風のソースにしたり、ごまや生姜を入れてたりするものもあって、和風っぽいバーガーも最近増えてきているようです。サーモンには「照り」という発想のできる最近のアメリカ人にも感心。ここではあえて照り焼き風でなく、スモークサーモンを食べるときにお馴染みのディルとケーパーを入れてみました。バーガーにしてもやっぱりおいしい！ 続きを読む 2011年11月3日 by Yuko
ソース, 乳製品・チーズ, 卵・乳製品・豆 おいしいブルーチーズドレッシング サラダにディップにと、便利でちょっとリッチなドレッシング。使うブルーチーズによって味が変わるので、お好みのチーズをお使いください。また、ディップの時は硬めに、ドレッシングの時はゆるめに、と牛乳でかたさをご自由に調節してください。 続きを読む 2011年11月3日 by Noriko
お菓子, クリーム・フィリング クリームチーズフロスティング 大好きな味のクリームチーズ入りのクリーム。シナモンロールのトッピングに、キャロットケーキのフロスティングに。 Print クリームチーズフロスティング 調理時間: 10 mins 調理時間（すべての過程）: 10 mins 分量: 約1カップ 材料 クリームチーズ 110g バター(室温) 1/4カップ（55g） 粉砂糖 1カップ（110g） バニラエッセンス 小さじ1 作り方 クリームチーズ、バター、粉砂糖、バニラエッセンスをボールに入れ、電動ミキサーでスムーズになるまでよく混ぜ合わせる。 3.4.3177 2011年11月3日 by Noriko
パン, パンケーキ・ワッフル ワッフル 週末、土曜日はこどもが日本語学校に通っていて朝ばたばたしているので、朝ごはんは平日と同じような、ベーグルやトーストに、フルーツ、ヨーグルトなどの簡単なものです。日曜日がうちでは1週間でゆっくりできる唯一の日で、わたしの朝寝坊のできる日なのです（いや、専業主婦なんですけどね～）。ちょっと遅い朝ごはんに主人が作るのがワッフル。パンケーキも作るんですが、わたしはワッフルの方が好みです。さくさくに焼いてもらって、メープルシロップにディップしながら食べるのがうち流（笑）。 続きを読む 2011年11月3日 by Noriko
