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おいしい根菜のグラタン

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 4 -6人分

Ingredients
  

  • じゃがいも　250g
  • さつまいも　250g
  • 紫じゃがいも　150g
  • ヤムいも　150g
  • パースニップ　150g
  • 生クリーム　1/2カップ 120cc
  • チキンストック　1/4カップ 60cc
  • にんにく みじん切り　大さじ1/2
  • ゴルゴンゾーラチーズ 崩したもの　85g
  • 塩　小さじ1/2
  • こしょう　適量

Instructions
 

  • 野菜全部の皮をむき、5mmの輪切りにする。
  • 生クリーム以下の残りの材料すべてを、大き目のボールに入れて混ぜる。そこに野菜を入れて和える。
  • 耐熱容器に２を汁ごと入れ、アルミホイルをかぶせる。摂氏205度(華氏400度)で予熱したオーブンで1時間焼く。アルミをとって、摂氏260度(華氏500度)で5-8分、焦げ目がつくまで焼く。